:jap:
Une petite recette comme ça vite fait pour amélioré les legumes!
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignons
2 échalottes
Chorizo doux ou fort (selon les gout)
haricot vert ou beurre, ou coco blanc ou vert!
pas de sel le chorizo en contient suffisament!
Haché l’oignon et les échalotes que vous faites revenir dans une poële avec le chorizo coupé en tout petit cube (mettre l’huile d’olive bien sur)
rajouté les legumes faire cuire à votre convenances,! c’est prêt bonne appetit!
bien sur vous pouvez panaché les legumes et même ajouté une petite boite de maïs, c’est excelent!
et aussi à la place du chorizo vous pouvez employé des lardons ou des dés de jambon!
bye à la prochaine
ça à l’air facil et rapide :super:
si t’en as d’autres comme ça chui preneuse 
par contre en moins gras… ça serait encore mieux 
si tu met des lardons ou du chorizo qui te paraisse deja bien gras tu peut ne pas mettre d’huile!
pour ma part je prend du chorizo en tranche (español) qui est moins gras que le chorizo presenté style « saucisson »
aujourd’hui c’est soupe de viande & légumes :miam:
500g de viande de boeuf, 2 poireaux, 2 carottes, 4 patates, 2 navets, 1 branche de céleri, 2 oignons, coriandre.
On met à revenir la viande coupée en morceaux et les oignons dans de l’huile d’olive 5 mn histoire de les imprégner, puis on rajoute tous les légumes lavés et coupés en petits morceaux.
On ajoute 2 bouillons kub, 3 litres et demi d’eau, sel, poivre, cumin, ras el hanout, gingembre…
ça doit cuire 1H30, puis il faut sortir la viande pour passer tout le reste au presse purée, couper en petits bouts la viande, et remettre à cuire 20mn avec 1 verre de vermicelles rajouté. :miam:
normalement, il y a aussi 1 tomate mûre et 2 càs de concentré de tomate, mais j’en avais pas :paf:
hâte de goûter en tout cas là ça cuit.
ma mère en fait souvent en hiver :oui:
mais j’aime pO les morceaux de viande dans la soupe :neutre:
c’est nul, elle est cuite et je sens même pas l’odeur, j’ai le dez bouché :o
ben tu les retires à la fin de la cuisson
nan reste des « fils » 
:heink:
+1 [:paysan]
j’ferai une tarte à l’oignon aussi bientôt
ça a l’air très compliqué des oignons, crème, oeufs, sel poivre, et une pate à tarte. :paf:
Saint-Jacques et Gambas parfum des Îles (chai pas quel nom donner :ane: )
4 noix de St Jacques par personnes
1 ou 2 gambas cuites (selon taille)
creme fraiche épaisse
coriandre fraiche
poudre de colombo (sinon de curry mais bof )
fumet de poisson déshydraté
beurre
poivre du moulin
fleur de sel
pâtes fraiches
faire cuire ds le beurre les St jacques 2/3 minutes de chaque côtés
mettre les gambas à la fin de cuisson pour les réchauffer
reserver
ds la même poele, mettre une demi cuillère à café de fumet, la crême et la coriandre
remuer quelques minutes
retirer la coriandre
ajouter 2 cuillères à café de colombo
remuer
saler, poivrer
quand la sauce nappe la cuillère, ajouter les St jacques et gambas pour rechauffer
servir de suite avec des tagliatelles fraiches
testé hier midi et :miam:
4 noix par tête…Radin…:o
oui, bon moi c’était plus 6 ou 7 et 2 crevettes
mais je voulais pas passer pour un goinfre :paf:
ça c’est réaliste et là tu viens de me donner faim…:lol:
spa un ch’veu…
j’ai envie d’essayer de faire du nougat !!
ça semble facile mais il faut un thermomètre, ce que je n’ai pas, et aussi un batteur, que je n’ai pas non plus 
ha bah oublie alors :paf:
j’ai essayé une fois comme ca au fouet à la main ca passe encore
mais la cuisson à l’oeil [:vincent]
oui voilà y’a 1 blanc à battre en neige c’est pas la mort … mais tremper mon doigt pour déterminer la température… bof