heureusement que tu as précisé “fait maison”, sinon j’allais te banir du forum pour 1 mois 
c’est vrai que c’est super bon quand on choisi ce qu’on met dedans
J’avais fait une pure préparation de viande, mi boeuf, mi agneau, trop bon :love:
:miam: boeuf agneau, ca doit etre sympa
tu as mis des épices ?
un petit UP
ezeckiel2k tu te fais plaiz dans ta cuisine! c’est bien sympa. 
j’ai qu’une envie c’est de tester mais jvais attendre de ne plus avoir la gastro! :paf:
sinon dès que j’ai plus la flemme moi zaussi je posterais une recette. :hello:
je connaissais pO ce topic :super:
Bon, j’ai claqué un petit repas pour mes grands parents qui venaient me voir pour la première fois dans mon appart sur Paris vendredi soir dernier 
La couille number one, au taf jusqu’à 18h ce vendredi, donc tendu de faire du bon et du bien fait, mais je crois que j’ai pas mal géré :oui:
Donc le menu :
Entrée :
Dans une casserolle, j’ai fait rissolé dans l’huile d’olive un oignon émincé très grossierement (pas la peine de se prendre la tête, vous verrez par la suite…)
Une fois dorée, on arrose de 60cl de bouillon de volaille (soit fait au bouillon cube, mais mieux, au fond de volaille en poudre, et on le fait un peu épais).
On fait frémir, et on ajoute 4 grosses cuillères à soupe de creme fraiche et une boite de genre 400g de pois chiches… Par dessus, j’ai ajouté deux cuillères à café de Pesto en pot de chez Dia/ED
Le blablabla sel et poivre à discretion…
Et hop, on fait cuire à feu doux pendant 5 min, puis on mixe à la girafe…
Bon alors le truc, on l’a mangé froid/à température ambiante, ça passe tout seul :oui:
J’ai ajouté des dés de jambons dedans (grosse tranche à la coupe de presque un cm d’épaisseur), et sur le dessus, quelques morceaux de noix concassées pour le croquant, un peu de coriandre fraiche hachée à la main, une petite cuillère de crème fraiche et un petit filet d’huile d’olive pour colorer la creme fraiche…
Bonap’ :miam:
Plat :oui:
Alors ça, j’ai fait encore plus speed, mais encore meilleur :lol:
Déjà, bon j’ai feinté pour les légumes, j’ai acheté de la purée en bocal Monoprix
Mais honnetement, super bon, j’ai même pas eu à rectifier l’assaisonnement :ouch:
(Bon le truc, j’en ai eu pour 10E de purée quand même :paf:)
Donc c’était une purée petit pois/asperges, délicieux, réellement :miam:
Pour la viande…
Blancs de poulets à couper en gros dés, pour les griller bien comme il faut mais que ça reste tendre…
Donc on grille les blancs à la poèle, un filet d’huile d’olive…
Pendant ce temps, on zeste deux/trois citrons (se rappeler que je faisais à manger pour 6 personnes ;)) et on en presse le jus…
Quand le poulet commence à blanchir et avant qu’il ne dore, on arrose de cumin en poudre le poulet… puis quand il a doré avec le cumin, on met de l’ail en poudre (bah oui, j’avais que ça :paf: si jamais vous avez de l’ail frais, à tenter de le dorer avec le poulet en début de cuisson)
Bon l’ail, léger si on veut pas tout puer de la bouche :lol:
On peut couper la cuisson à ce moment et réserver avant le servicce…
Sinon on balance les zestes de citron, deux minutes plus tard le jus de citrons, on laisse rissoler vite fait 5 minutes et on envoie…
Au moment de servir, re-hacher à la main de la coriandre fraiche, saler, poivrer 
Re-bon app! :miam:
EDIT : en legumes, ça doit bien peter avec un riz basmati, dans ce cas, prévoir peut être une petite surdose de citron pour le poulet, histoire d’avoir un peu de jus pour arroser :oui:
Boah, puis le desser j’ai fait simple, deux oranges préssées, des pèches dans le jus, du sirop/sucre de canne, un ou deux sachets de sucre vanillé, quelques feuilles de menthes, on fait mariner deux ou trois heures pendant le repas au frais…
Puis re-quelques feuilles de menthes hachées au moment de servir frais
Voilà
tite question concernant l’entrée :
les dés tu les ajoutes à la mixture, mais celle ci doit être encore chaude et sinon qu’elle consistance a-t-elle ?
La consistance, ça se tient bien, un peu comme une purée, car mangée froide
Sinon, plutot une texture de veloutée chaude :oui:
Les dés, je les ai incorporé une fois mixée et refroidie, car je servais ça dans des très gros verres, pas à l’assiette (ça permet de reserver au froid si on veut, façon verrines ;))
Sinon, non les dés de jambon, si servi chaud, à déposer au moment de servir sur le dessus de l’assiette pour pas le ramolir…
okiii miciii
en tout cas ce que tu fais à l’air facil et rapide c’est :super: quand on a pas trop le temps :neutre:
Bah c’était le but :oui:
Puis l’avantage, pas de timing précis donc on peut presque tout lancer en même temps, simple, ne nécessite pas de super outils de cuisine (sauf la girafe, mais c’est juste un mixer à soupe quoi) tout se prépare à l’avance facilement, se réserve…
Bon, le seul soucis, c’est que, comme tout repas un peu élaboré, ça à un “cout” 
Pas du tout
J’aime juste recevoir et faire (très si possible) plaisir :oui:
C’est le “faire très plaisir” qui t’intéresse?
Le truc fun en fait pour moi dans la cuisine aussi, c’est que la seule limite est ton imagination… et l’estomac de tes invités :paf:
moelleux au chocolat sauce carembar
moelleux:
-200g de chocolat noir "à cuire"
-200g de sucre blanc
-100g de beurre
-100g de farine
-2 oeufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie/miro-onde
Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter le mélange beurre/chocolat
Ajouter la farine
Mettre dans des petits ramequins (env 6), remplir au 3/4
et faire cuire au four env 10 min a 180°C
Sauce carembar:
-8 ou 10 carembar originals au caramel
-50g beurre salé
-25 cl de crème fleurette
Faire fondre dans une casserole les carembars a feu doux avec le beurre
ajouter la crème
servir tiède avec les fondants encore chaux sortant du four !!!
un vrais régal
specialiste a trouvé un moyen de régler le problème de la faim dans le monde :paf:
Le truc de la balle, ça serait de réussir à caller la sauce carambar au fond des ramequins, sous le fondant :miam:
ça a l’air délicieux specialiste pO léger du tout mais délicieux