moi les courgettes je les mets souvent à cuire coupées en cubes avec des pommes de terres dans une sauce curry maison
un repas complet
c’est bon et diététique 
je mange des courgettes n’importe comment, ca et les champignons 
par contre pour le croque monsieur j’aurais peur qu’il y ait trop d’eau (et pas assez de sel pour remplacer le jambon.
malin vous me faites penser aux lasagnes vegetariennes.
les lentilles j’adore aussi, mais pourquoi le bicarbonate de soude?
j’aime bien melanger a de la puree d’ail et des epinards pour faire une espece de pate, on peut y melanger du fromage (ca n’a pas l’air ragoutant mais c’est vraiment le genre de truc que je me fais a manger)
En faisant des fines lamelles a la mandoline ca passe. Si t’a peur, tu fait une bechamelle un peu solide qui boira le jus.
Maintenant, comme le croque ne cuit pas des heures et que la courgette n’est pas en « ligne de frond » elle se rechauffe plus qu’autre chose et garde un peu de croquant.
pour la bicarbonate c’est pour attendrir la peau et la rendre plus digeste (comme pour les flageolets ou haricots blanc / rouge ou les pois chiches)
après c’est pas indispensable, c’est juste que j’ai pris l’habitude d’en mettre pour les légumes secs
bon a savoir, je ne le savais pas
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Allez hop en route pour des cookies a la banane.
Comme il s’agit principalement de mélanger les ingrédients sans manipulation ou presque, on attaque…
Donc on préchauffé le four à 180 degrés
On mélange d’abord les poudres :
1 sachet de levure chimique
250 g de farine
100 g de sucre
Une pincée de sel
1 banane mûre coupées en tout petit bouts
Ensuite
125 g de beurre fondu
Et on fini avec les…
75g de chocolat minimum qu’on coupe en pepites (moi j’ai mis une demi tablette de chocolat pâtissier)
Ensuite on fait des petites boules et ça part pour 20 minutes au four.
Quand on sort du four c’est encore un peu mou et on laisse sécher 5 minutes à l’air libre avant de le mettre dans une boîte.
15 minutes plus tard c’est prêt à déguster…
Note a l’intention du dev: pouvoir insérer directement une image ou une photo prise le par le smartphone ou la webcam de l’ordi ça serait idéal pour exposer le résultat final…
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Ce midi…
Huile d’olive
Courgette couper en spaghetti
Une boite de 200gr de cube de tomate
une petite boite de double concentré de tomate
Faire revenir l’huile et les courgettes 3 min
Puis ajouter les cube de tomates et les concentré de tomate
Ajouter un grand verre d’eau
Porter à ébullution puis baisser le feu
Sel + poivre + origan
Quand la courgette est al dente servir
oh non tu as un spaghetisateur ? pratiquement tout y passe ces temps ci - quand ils couteront moins chers j’essaierais l’aubergine. Par contre trop de tomate ces temps ci (quand je ne sais pas quoi mettre dans le cuiseur lent)
Merci d’avoir remonter ce topic!
Pas compris…
Quand tu écris ton message via le forum, tu as un bouton pour uploader une image.
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+1
Ce bouton était pratiquement invisible pour moi, jusqu’à ce que griti le mette en évidence…
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Hier, j’ai fait un pain d’épice avec du miel de châtaigner. C’est cher bon.
Le up de malade :
Une petite recette de patates tranquille avec une precuisson puis 10 minutes avant de servir :
1 a 2 patate moyenne/ tête,
du thym, du sel,
1/2 cuillère a soupe d’huile neutre par tête.
Quelques morceaux de beurre demi-sel.
Épluchez et coupez les patates en dés de 3cm environ direction un saladier.
Ajouter l’huile, mélangez puis thym et remangez.
Mettre a plat sur une plaque, ajouter quelques noix de beurre.
Démarrage four froid 175 degrés chaleur tournante. Comptez 45 minutes, on peut laisser refroidir dans le four.
Deuxième cuisson :
Sortir les patates du four, préchauffez a 175 degrés chaleur tournante. Une fois chaud, 10 minutes de réchauffage .
Salez et servir.
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à tester effectivement 
un UP de 5 ans c’est jamais grave pour de la bouffe 
Une recette que je fais à mes enfants quand je n’ai pas trop le temps
d’un coté
une casserole de riz qui cuit avec eau salée avec une dose pour 4 personnes
de l’autre, 2 brics de creme fraiche entière, 2 part de saumon sans la peau(des fois je prends même du saumon congelé cuit sans décongléation préalable)
Je mets cela à feux doux. Du poivre et une cuillière à café de moix de muscade en poudre
Je fais bouillir la crème et je fait des morceaux de saumon.
une fois le saumon cuit, je corrige le sel une première fois.
une fois le riz presque que cuit, je l’égoutte sans laisser d’eau
puis je le tape dans la casserole avec la crème et le saumon pour finir la cuisson.
Selon les gouts, vous pouvez rajouter le jus d’un demi citron pour un coté plus acide
Une fois que la crème commence à faire son gras, c’est cuit
là tu m’as perdu 
le riz cuit dans l’eau c’est plus possible pour moi (je ne passe plus que par le RiceCooker)
le saumon et la crème fraiche je n’en mange pas, je n’aime pas ça 
bon ben il ne reste plus grand chose à la fin 
Oui c’est clair
Là c’est un peu une sorte de rizzotto à la crème fraiche, donc pas diététique
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ca me parait etre une bonne recette, par contre oui cuire le riz dans une casserole ?! c’est quoi cette pratique barbare?! et pourquoi dans de l’eau salee (a la rigueur balance du saffran dedans)
Jaurais probablement fait moins lourd selon mon humeur genre avec la creme legere, citronnee avec des herbes.
Les enfants ont pillé la boite de chili con carne maison du congèle sans m’en laisser un haricot
Bon, cela veut dire que je vais devoir refait mon chili con carne maison.
Vu le temps de cuisson, j’en fais sur une matinée, mais en très grosse quantité, mais cela reste financièrement rentable.
On en mange un peu, puis je congèle en portion individuelle ou familiale.
Là ils ont pillé la dernière familiale 
Dans ma méga marmite.
J’allais oublier : la veille mettre sous eau les haricots rouges (500gr) pour qu’ils gonflent pendant plus de 12H
Faire revenir, dans de l’huile : 1kg d’oignon rouge (ou plus éco jaune)
une fois qu’ils sont dorés, ajouté 1.5Kg de viande boeuf haché nature.
faire cuire la viande avec les oignons en émiettant la viande pour faire des bouts minuscule
Pendant ce temps, couper / épépiné / trancher en petit carré 1Kg de poivron rouge bien mur
Mieux ils sont mures plus ils seront sucrés
Mettre les poivrons et les haricot rouge avec la viande en cuisson
Puis mettre 6 boite de dés de tomate en sauce, ou tomate pelées …
Je rajoute pour renforcer la tomate, 2 boite moyenne de double concentré de tomate
(prendre des boites de dés, fait gagner 2H de cuisson à cause des tomates)
J’ajoute un peu d’eau pour continuer la cuisson des haricot
Je poivre, je sel, je rajoute 2cuillère à soupe de cumin en poudre
Du piment mais j’en mets peu car je préfère que les gens rajoutent eux même la force du piquant. Moi j’en remets pas mal quand je me sers.
Puis je cuis le tout pendant 2H+… Et rectifie l’assaisonnement au fur et à mesure.
J’accompagne cela de Riz blanc (non je vous dirais pas comment je le cuis 
) ou cela se mange aussi nature comme des bourrrins.
une fois chaud et cuit (les haricots donneront le La), on peut servir mais avant de mettre en boite congélation, je laisse refroidir le tout, ce qui prolonge la cuisson de plusieurs heures.
Le chili est même meilleur réchauffé
Voilà c’est simple, mais long… inratable
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je n’ai pas fait les courses et aujourdhui on a eu l’equivalent de 1 mois de pluie en 24 heures. beh du coup pizza…
j’ai fait qu’une boule de pate de 230g a savoir 132g de farine, 87g de flotte, 4g de sel et 8 de levure.
je n’ai qu’un mini four alors le temps qu’il chauffe a son pathetique 230 degres, je fais revenir un peu la sauce a pasta, et je coupe du fromage ( du cheddar… je vais etre banni d’italie a vie).
j’ai reussi a laisser poser la pate une heure seulement (normalement 24-72 heures +1 a temperature ambiante)
mn four est trop faible pour faire des napolitaines, du coup je les fais assez fines et croustillantes, c’etait quand meme bon.
je voulais aussi faire des baguettes pour faire un banh mi ou du pain a l’ail