[quote=« [sz]gazton »][quote=« kiwi5 »]
berk, quand on sait comment c’est fait… meme les sous marques sont parfois mieux maintenants.
je cherche une idee de gateau joli a faire mais sans trop de sucre (ni creme ~ j’ai qu’une moto pour la trimballer)
[/quote]
un gâteau dans un moule à cake ou tarte. tu peux faire la décoration à l’arrivée
[/quote]
+1
Un gâteau au yaourt, biscuit flamand, par ex si tu veux faire dans du très simple.
3 fois rien, comme le beurre :oui:
:paf:
[quote=« [sz]gazton »][quote=« kiwi5 »]
berk, quand on sait comment c’est fait… meme les sous marques sont parfois mieux maintenants.
je cherche une idee de gateau joli a faire mais sans trop de sucre (ni creme ~ j’ai qu’une moto pour la trimballer)
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un gâteau dans un moule à cake ou tarte. tu peux faire la décoration à l’arrivée
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le plus dur, ça reste le démoulage, surtout de cake :o
bon, j’reviens, j’vais libérer l’kraken :hello:
pour le démoulage moi je fais cuire tous mes gâteaux dans du papier sulfurisé, comme ça hop ça se démoule tout seul 
le chocolat me couterait trop cher je pense remplacer par du beurre de cahuete (mais le dileme smooth ou crunchy se pose)
mais ca a l’air d’etre une bonne base pour une idée que j’ai lorsque je rentrerai vour mes parents
je viens de tomber sur des tofs… [:kurdent] 
:sweet:
Almofadas com crème (« oreillers » à la crème)
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/207945_429566773756863_2072574069_n.jpg
Bolas de Berlim (boules de Berlin)
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/253071_429566830423524_1940729670_n.jpg
Jesuitas (Jésuites)
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/217930_429566907090183_214058658_n.jpg
Guardanapos (« serviettes »)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/217941_429566860423521_225000860_n.jpg
jveux aller au Portugal !!! 
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/252476_429566917090182_692040782_n.jpg
[:cyberjo]
sont très généreux niveau garniture au Portugal :oui: et les crèmes n’ont rien à voir avec la crème patissière qu’on a ici [:augie]
sans la crème je suis preneur ^^)
et fait ça ne me tente pas plus que ça toutes cette creme sui déborde … http://smiley.blake-dev.net/berk.gif
oui je sais je suis difficile :miam:
Le coté caché c’est l’amour immodéré qu’ont les portugais pour la cannelle, sur tout ceux que j’ai pus tester.
J’ai encore un mémoire ce qui aurai pus etre un fabuleux churros fourré au nutella mais qui est devenu degueulasse roulé dans du sucre a la cannelle.
Edité le 10/09/2012 à 19:32
raté !
dans toutes les pâtisseries présentées ici, yen a pO :ane: :MDR
yen a pO mal en effet dans tout ce qui est beignet (donc les fritures telles que les churros :oui: ) :ane:
yen a aussi dans d’autres gateaux mais là ce sont des pâtisseries 
Edité le 10/09/2012 à 18:20
Bon t’arrêtes de me faire envie oui… :o
[:faim]
C’est pas grave, ça en fera plus pour d’autres :miam:
en ayant bossé dans une laiterie celebre, beaucoup de creme patisserie vient de l’usine dans des grandes poches de 10 ou 20 litres, j’ai deja gouté aux jesuites sont pas mauvais :o
j’aime bien le portugal aussi (enfin j’ai un bon apriori)
oui c’est certain, surtout si en plus il y a de la cannelle :lol:
et le tour de taille moyen n’est pas le mm non plus :paf:
de tte façon, les portions portugaises sont tjs :nexath
spO faux :paf:
mais ta sélection semble prometteuse, mon pote franco-portugais va bien pouvoir me trouver cela en région parisienne [:faim]
[quote=« [sz]gazton »]mais ta sélection semble prometteuse, mon pote franco-portugais va bien pouvoir me trouver cela en région parisienne [:faim]
[/quote]
:oui: vous avez la chance d’avoir des boulangeries spécialisées donc t’auras pO trop de mal à en trouver je pense 
mais a quel prix aussi, il ferait mieux de s’entrainer a les faire lui meme (sauf s’il habite dans un appart parisien (boite a chaussures avec papier peint :o)
nan j’ai une cuisine de rêve mais je cuisine très peu :ane:
[Photo supprimée]
Finies à l’instant [:faim]
Ingrédients
Préparation
Tout d’abord commencez par faire une pâte à beignets en mélangeant 250 g de farine et le sucre impalpable (ou sucre normal si vous n’en avez pas)
Ajoutez ensuite 4 jaunes d’oeufs, l’huile et le lait froid.
Battez les 4 blancs d’oeufs en neige et incorporez-les à la pâte.
Laissez reposer pendant 1 h.
Ensuite préparez la crème pâtissière en mélangeant 2 jaunes d’oeufs, le sucre vanillé et 40 g de farine.
Ensuite, délayez cette préparation dans le lait chaud en remuant sans cesse.
Retirez du feu et continuez à remuer pendant 2 mn.
Laissez refroidir et ne goûtez pas, résistez, je vous vois venir !!!
Chauffez l’huile de friture à 190°C.
Versez la pâte dans la friteuse à l’aide d’une cuillère trempée dans de l’eau bouillante pour faire de grosses boules.
Laissez frire les beignets pendant 3 à 4 mn jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface.
Epongez-les avec du papier absorbant et coupez-les en deux afin de les remplir de crème pâtissière.
Remplissez-les.
Saupoudrez de sucre impalpable comme sur la photo.
Et hop c’est prêt !!! Vous pouvez désormais vous gaver de beignets !!!
Edité le 17/09/2012 à 09:26
