lol non pas eu le temps
et surtout je me suis rendu compte que je n’ai pas sorti des cuisses de poulet mais de canard
je teste une recette maison demain
là c’est à mariner avec soja/mirin/saké/vinaigre de riz/piment/ail/gingembre pour le nuit
je vais faire ça en cuisson basse température au cooker (4heures)
je te dis ce que ça donne demain midi
Testé une recette d’?uf cocotte ce soir, j’en avais jamais fait avant
pour 4 ?uf (ramequin) j’ai utilisé :
1/2 boite de thon
1 echalote hachée
de la crème liquide
sel poivre
et un peu de piment mais c’est pas obligatoire ^^
Donc dans chaque ramequin j’ai mis 1/4 de l’échalote, environ deux cuillères à café de thon haché gros, 3 cuillères à soupe de crème, piment, un gros ?uf, sel et poivre
le tout mis au four à 200 10 minutes, accompagné avec un avocat et des asperges, c’était super bon
:lol: encore un truc que je ne mangerais pas ^^
j’aime pas le thon ni la crème
sinon me petite impro est pas mal du tout, la viande est bien cuite (5h de cuisson en fin de compte :D) pas sèche du tout (j’avais peur pour le canard, car en général ça se mange plutôt rosé ou confit) et pleine d?arômes :miam:
Bon alors Seb, quand tu viens en aout à la maison, tu me donnes des cours de cuisine. Mais pas de la même façon que tu fais la cuisine chez toi d’accord. Il est hors de question que tu sois tout nu sous ton tablier :lol: