Ce que je remarque surtout c’est que je t’ai dit plein de fois que pour la levure, c’était bon et tu voulais pas me croire. Yoshi fait ma recette, il dit que c’est ok et là, tu veux la faire. :o
Juste à délayer dans un peu d’eau chaude, ca fait 3g par cuillère à café par exemple pour la pate à pizza je mets 2 cuillères pour 250g, là j’en ai mis 3 pour 125. La pate est plus lourde que de la pate à pain et on cherche un résultat très mousseux normalement.
Pourquoi cette levure sinon . Environ 3€ le pot de 125g, à comparer avec les sachets de levure sèche de 8g Vahiné & Co qui sont strictement identiques…
oui je connais la saf, mais j’ai du mal à faire un truc qui gonfle bien par rapport à la fraiche qui est juste parfaite
j’en ai eu mais je l’ai donnée à une amis car c’est vraiment pas concluent dans mon cas
c’est comme toutes les levures, faut se familiariser avec
J’ai été une fois chez un copain de Vannes, il est tétu… comme un Breton :o il n’a jamais voulu délayer son sachet et l’a incoorporé directement dans la pate alors que je lui disais que ca allait pas le faire… Bon on a mangé une pizza plate avec des grains de levure croquants dedans :MDR
Edité le 19/03/2017 à 17:06