Justement, cette fameuse odeur de pieds :
https://gourmandiz.dhnet.be/manger-mieux/2944/voila-pourquoi-il-ne-faut-jamais-acheter-du-parmesan-rape
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C’est un peu l’idée qui a menée à la création de la Vache qui rit d’ailleurs, récupérer les « chutes » de la production de fromage. Et certains osent appeler ça fromage…
Et ça permet de varier les plaisirs : râpé, en copeaux, en cube…
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x’D