j’ai fait la même chose que toi, pour a peu près les mêmes raisons et ça aussi bien sur mon desktop(Rysen7 3770X, pour la CG j’ai prix une RTX 2060) que sur mon portable (AMD Rysen5 et radeon (5000M ou 6000M) 
Justement si je pose ici le problème c’est qu’il y a un changement de paradigme depuis quelques années Apple est le pionnier, Microsoft travail dessus depuis quelques années.
Les intels sont moins performants que le M1 d’Apple sur les mêmes applis.
Je crois que Intel veut ou a racheté sifive qui fait des coeurs risc-v.
Tout montre la fin du x86 et x64 à moins d’un renouveau ce qui n’est pas ce que alder lake à l’air de faire.
Mec on va pas relancer le débat : ARM vs x86-64 …
je dirais juste il faut pas croire tout ce qu’on trouve sur la toile et le processeur M1 est un bon processeur okkkk on le sait tous mais les gens qui disent qu’il fait mieux que le i9 10900K … faut pas non plus fumer tout ce qu’on trouve !!!
les nombreuses comparaisons sont faussés par le fait que les rares applications ARM sont très bien optimisées pour le processeur M1 d’Apple et que celles pour x86-64 le sont moins !