Un chroniqueur de France info ce matin rappelait que l’hôtellerie-restauration fait partie de ces métiers dits en tension qui favorisent les bas revenus en faisant appel à de la main d’oeuvre d’origine étrangère. J’ai l’impression que ces travailleurs font moins les difficiles pour plus de 40h de travail hebdomadaire au smic, lui taillé au plus juste des 35h. Ces employeurs là sont plutôt pour la régularisation des sans-papiers, donc gens en situations irrégulière.
Par exemple, dans le quartier des crêperies bretonnes de Montparnasse, il n’y a pas de bretons à tourner les crêpes, mais pléthore d’indiens et d’africains. Tandis que globalement, au service, le personnel est blanc.
Et chez Marx, alors, pas de lutte des classes ?